超商見「米其林綠星」他問是啥等級?內行曝:全臺僅6間

超商見「米其林綠星」他問是啥等級?內行曝:全臺僅6間

有網友發現超商出現一款米其林「綠星」聯名面品,好奇綠星是什麼等級。(示意圖,達志提供)

《米其林指南》是全球知名美食指標,有一星、二星、三星評鑑等級,是不少餐廳爭取的榮耀,但有網友發現,超商出現一款米其林「綠星」聯名面品,好奇綠星是什麼等級。內行人指出,綠星是指永續發展領先的餐廳,全臺只有6家店獲得米其林綠星評鑑。

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原PO日前在Dcard發文,近日與朋友去超商買飯,友人拿着一款標有「米其林綠星」的面品問他要不要吃,原PO當下卻聽錯,把「綠星」聽成「濾心」,心想「是淨水器濾心過的面嗎,這麼潮?淨化身體?」仔細看才發現是「米其林綠星」,但他從沒聽過,好奇詢問網友「綠星是什麼等級」?

貼文PO出後,網友紛紛留言:「看到綠色的,我猜是跟素食相關」、「我孤陋寡聞,以前真的沒聽過」、「我還在想綠星是不是階級比一般的星星低一點」;有內行網友跳出來解釋,「其實米其林綠星是2020年才新推出的,沒聽過也還好啦」、「除了評比美味之外,還要符合永續發展,包括材料的來源、時令食材的使用、餐廳的環境足跡、廚餘系統等,不一定是隻給素食餐廳」,還有網友指出,「全球200家是2021的數據了,現在應該更多,不過還是很厲害!畢竟全臺也只有6家獲得」。

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根據米其林官網,米其林綠星最早在2020年亮相,之後陸續引進各城市的米其林指南中,鼓勵在「永續」作爲上領先的餐廳,在呈現精湛廚藝的同時,也善待環境。最新的《臺灣米其林指南2023》中拿到綠星只有6家餐廳獲獎,爲「Embers」、「小小樹食」、「山海樓」、「陽明春天」、「Hosu 好嶼」、「Thomas Chien」。

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